Instagram

Pfoei. Afgelopen tijd was zo druk en zo hectisch in mijn hoofd vooral. Ik had even geen ruimte en zin om hier te schrijven. Maar vandaag wel. Ik vertel gauw nog over mijn afstudeerconcert, al is er niet heel veel over te vertellen. Nu eerst mijn afgelopen tijd in foto’s.


Ha, ik dacht; ik ga stempels maken!! Helemaal super, maar ik vergeet natuurlijk dat als je woorden ook nog wilt kunnen lezen.. je ze wel in spiegelbeeld op die stempel wil zetten. Zo werd mijn lieve gebaar naar Tom, iets minder lief doordat het moT werd. Gelukkig maakte het met hartjes niet uit. * Curry met cassave crackers en rijst, lekkor. * Rabarber crumble, lekkor.

Ik was afgelopen tijd best wel vaak ziek, vlak voor m’n EP opnames, tijdens, erna.. deze tijd is gewoon zo stressvol en m’n lichaam zegt; stoppen en chillen! Maar mijn rooster zegt: je móet even door tot juli. Oke dan. Tom maakte heel lief wortelsoep voor me. * Ik begin het al te leren, stempels. * Van de moeder van Tom kreeg ik als verlaat verjaardagscadeautje een kiem-setje! Super leuk! Onderhand zijn ze al een stuk groter en ga ik ze misschien zo wel op m’n boterham doen. Ook de muntplantjes die je ernaast ziet zijn nu al een stuk indrukwekkender.

Wraps met lekkers * Bami met lekkers * Vega hamburger met lekkers

De takes moesten gekozen worden! Richard en ik waren van 20:00 tot bijna 00:00 uur bezig, maar uiteindelijk kwamen we er uit! Spannend hè. * Een helfie met een nectarine. * Ik had visitekaartjes nodig en besloot ze zelf te stempelen. De voorkant-stempel (Hello) heb ik zelf gemaakt, de achterkant is gewoon zo’n dinges.
Gisteravond aten Tom en ik bij een vriendin van hem in Amsterdam. We speelden The Last of Us (nouja, Tom en zij speelden, ik keek alleen maar. Ik heb 30 seconden de controller in m’n handen gehad en heb ‘m toen maar weer afgestaan). Eerst had ik nooit iets met games, maar sinds ik Tom ken vind ik het steeds leuker/fantastisch. En The Last of Us zag er ook echt super mooi uit. Ooit wil ik nog leren hoe ik moet sturen, want ik snap er echt de ballen van. Uiteindelijk was het bijna 2 uur en besloten we maar te blijven. We speelden door tot 4 uur, en werden wakker om 9.
Ik sprak af met Rosa in een café en we bespraken het artwork; de voorkant cover is eigenlijk wel af nu! En ik ben er zo blij mee en ik ben zo trots op Rosa dat ze zulke mooie dingen kan maken. Nu de CD zelf nog, en de achterkant.

Spannend hoor.

Liefs, Fleur

Instagram

ETEEEEEEN! Ik maakte bananen ijs met cookiedough; het kan nog beter maar het was al erg lekkerrrr. * Weer die tortilla taart, omnom, en super makkelijke linzensoep; lekker ziekenvoedsel. * Tom maakte deze salade met onder andere spinazie, bonen en tempeh.
Hoewel de veganchallenge nu is afgelopen, ben ik wel van plan voornamelijk veganistisch te eten, en ook bij het kopen van nieuwe producten het zoveel mogelijk niet-dierlijk te maken.


De kaart was voor Tom om mee te nemen op z’n fietstocht in België. * De EP vleugel met Tom als slide operator. * Jurriaan was een baas met z’n twee cello’s; dat moest natuurlijk gevierd worden met een foto.


We hadden wraps over en courgette en spinazie, de uitkomst; een chille lunch. Yolo. * Met mijn afstudeerconcert 17 mei ga ik één liedje op de ukelele spelen.. ik heb d’r nu al zin in! ;-) * We kochten rabarber en maakten eergisteren rabarber crumble, ik maakte ook een smoothie met diepvries aardbeien en mango, en sojamelk. Hij was alleen best wel smaakloos. Ik gebruikte ‘m toen als sausje bij de crumble, die wel erg lekker was.

We keken afgelopen dagen tijdens de ochtend koffie een aflevering van Cosmos, ik houd van documentaires over het ontstaan van de aarde, en hoewel deze echt té Amerikaans is, kan ik er ook wel weer van genieten. * Ik bouwde mijn stempelmachientje om tot dit er stond. Leuk! * Dit boek kreeg ik van een van m’n zussen voor m’n verjaardag, het was een heel mooi boek. Grappig, zielig en mooie zinnen, net als The Fault in Our Stars.

Morgen zet ik een filmpje online waarin ik de crew voorstel van de EP! Van de eerste keer opnemen dan, want de 2e keer hadden we maar een crew van 2 en Jurriaan er nog bij voor cello.

Fijne 5 mei.
Liefs, Fleur

Veganchallenge week.. 3 en 4?


Ik ben de telling een beetje kwijt, maar dat mag de pret niet drukken. De al bekende pannenkoeken voor luie mensen. * VEGAN CUPCAKES IK GA DOOD deze zijn van Vegan Sweetheart Bakery in Utrecht, en echt; omnomnom. * Sushi maken met Rosa! Ik had het nog nooit gedaan maar vond het 1) leuk, 2) lekker, 3) makkelijker om te maken dan ik dacht. We hadden komkommer, radijs, avocado, tofu stukjes en mango. Daarnaast hebben we tempura gemaakt met champignons en courgette. Yum.


De dag erna at ik bij een andere vriendin, Willemijn (ze heeft 4 katten en die zijn allemaal zo LEUK). We maakten deze tortilla taart van de Vegan Challenge site; ook erg lekker! * Tom en ik maakte Chili sin carne con chippies (ook van de site van de Vegan Challenge), makkelijk er lekker. EN CHIPJES. * Toen Rosa en ik in de eko winkel waren zei ze dat deze cake super lekker was, en dat vond ik ook. In Enschede hadden ze ‘m ook, lekker smullen dus!! Hihi LOL!

Marieke en ik moesten hard aan de scriptie-slag, daarna aten we bami met groenten en ‘blokken’; tofu gemarineerd in ketjap manis en sambal, super lekker. * Gisteren Koningsdag; Sem en ik maakten pizza en creëerden eens écht #foodporn.
Ik begin toch steeds meer te neigen naar compleet veganistisch eten en leven. Afgelopen dagen denk ik er veel over na, natuurlijk ook omdat de maand bijna om is, en omdat ik het boek Vegan Freak aan het lezen ben. Overigens een aanrader voor mensen die geïnteresseerd zijn, voor startende vegans maar ook wel voor mensen die al vegan zijn. Leuk geschreven, met humor, en goede informatie.
Oke ik ga weer Faster Than Light (ook wel FTL, ook wel FML, ook wel fuck my life) spelen. Ik moet eigenlijk dingen doen, maar ja, Tom is niet thuis en DAT SPEL IS ZO LEUK. Kent iemand het? Nee? Naja oke.

Fijne dag geitjes.

Liefs, Fleur

Recept: Pannenkoeken voor luie mensen

Ik had zaterdag geen zin in m’n normale ontbijt van havermout, ik had zin in pannenkoeken. Maar geen zin om naar de winkel te gaan en we hadden ook niet alles in huis. Dus ik probeerde maar wat en dat resulteerde in pannenkoeken voor luie mensen.
Wat heb je nodig voor ± 3 pannenkoekjes :
1 cup havervlokken
1 cup water (mocht je plantaardige melk in huis hebben kan het daar ook mee natuurlijk)
1 eetlepel lijnzaad 
Eventueel: kokosrasp, agave siroop, kaneel, olijfolie, rozijntjes, anders lekkers
Doe de havervlokken met het lijnzaad in een blender. Ik weet niet of het lijnzaad écht nodig is, omdat ik het nog niet zonder heb geprobeerd, maar voor de zekerheid. Blend het tot het meel is, hoeft niet perfect poeder te zijn.
Doe het water erbij en de eventuele kokosrasp en kaneel, ik denk dat een scheutje agave siroop ook super lekker erdoor is, maar dat hadden we ook niet. Anders had ik het zeker erdoorheen gedaan.
Blend het goed en kijk of het een beetje de consistentie van pannenkoeken mix heeft. De havermout neemt vet veel water op dus je moet waarschijnlijk tijdens het bakken door er steeds wat water bij blijven doen. Je kunt er nog een scheutje olijfolie doorheen doen voor de smeuïgheid.
Dan: bakken! Ik raad aan om een pan te doen die een anti-aanbak laag van over 9000 heeft. Anders wordt het misschien een beetje een teleurstelling.
En dan: ETEN. Super lekker met nog wat meer agave siroop, of ook super lekker; poedersuiker, citroen en kaneel. Of kaneel en kokosrasp en framboosjes.. naja het zijn gewoon pannenkoeken dus alles wat je normaal op een pannenkoek doet.
Ik had zelf nog honger na deze 3, maar dan kon ook komen omdat ik daarvoor al heel erg honger had. De dag erna heb ik ze nog eens gemaakt met dubbele hoeveelheden voor Tom en mezelf; toen was het genoeg. Oja maar toen had ik ook nog een bakje fruit. Nouja, als je honger hebt; maak er 1,5 cup haver/water van, of zelfs 2! Ga lekker yolo zou ik zeggen.

Is het nog pasen? Fijn pasen dan!

Liefs,
Fleur

Vegan (duh) tofu quiche

Een super makkelijk en snel vegan gerecht voor 2 personen, die ik soort van zelf verzonnen heb. Wat je nodig hebt voor een klein vierkant quiche-je (20×20 cm ongeveer?):
– 1 pak tofu, uitgelekt
– Groenten naar keuze (ik heb gewoon een klein pakje soepgroenten gekocht en er nog wat diepvries spinazie bijgegooid die ik nog had.)
– Bladerdeeg
– Kurkuma, peper en zout
Eventueel: andere kruiden naar smaak zoals kerrie, komijn, gember
Ik heb er ook nog een schepje mosterd en tahini bijgedaan.
Verwarm de oven voor op 200 graden. Vet de quiche vorm in en leg de (ontdooide) bladerdeeg plakjes er in, ik had er 4 nodig voor mijn vorm. Prik er met een vork gaatjes in.
Verkruimel in een kom de tofu en doe hier de kruiden bij, mix/prak goed met een vork; proef tussendoor en voeg eventueel meer of minder toe. De tofu hoeft niet helemaal in kruimels te zijn, maar zorg wel dat er geen hele grote stukken meer in zitten; dan trekt de smaak van de kruiden niet zo goed in.
Je kunt de groenten even bakken, maar dit is niet per se nodig, behalve als het heel dik gesneden is. Doe de groenten vervolgens bij de tofu en mix alles goed.
Schep of giet vervolgens de tofu-groente mix in je quiche vorm en stop het voor zo’n 30 minuten in de oven.
Yolo eetsmakelijk!
Ik houd zo van quiche, en hoewel bovenstaande lekker is, is het toch niet zo lekker als een ‘echte’ quiche. Nu heb ik een recept gevonden wat super goed blijkt te zijn (al zeggen ze het zelf), kan niet wachten om het uit te proberen, maar ze hebben denk ik geen kikkererwten-meel bij de Appie.
Liefs,
Fleur