SoA #1 : Honger

Een tijdje terug schreef ik over de Secrets of Adulthood uit het boek The Happiness Project van Gretchen Rubin. En dat ik dat zelf eigenlijk ook wel wilde gaan doen; een lijstje bijhouden met mijn eigen secrets of adulthood.
Ik moet zeggen dat ik het nog best lastig vind om ze te bedenken, vooral omdat het soms heel dom klinkt in het Nederlands. Dus ik denk dat ik soms gewoon ook maar een Engelse SOA doe. Yolo toch?
Maar goed, bij deze de eerste:
#1 – Laat jezelf niet (te) hongerig worden. 
Ik word echt een terrorkind als ik honger heb; chagrijnig, moe en ik kan geen enkele keuze meer maken; dus ook niet als ik eindelijk in een supermarkt sta om iets te eten te kopen. 
Ik heb al meerdere keren gehad dat ik dan super geïrriteerd de supermarkt weer uitstampte, nog steeds met evenveel honger. In het Engels is hier overigens een prachtige term voor: hangry. Een combi van hungry en angry. Die slaat voor mij wel de spijker auf dem kopf, om het maar even zo te zeggen. 
Zijn er meer mensen die dit hebben? En zijn er nog SOA suggesties? :-)
Oke joe hè! Fijne maandag!

Prutsen in Illustrator #2

Wat een eer! Er is me gevraagd om wat tekeningetjes te maken voor op een EP! Vet spannend ook natuurlijk. Maar wel een perfecte mogelijkheid om te oefenen met hoe dat is. Ik heb geen idee of (en wat dan) ik met mijn tekeningen/illustraties wil doen, maar dit is toch wel erg leuk.
(Illustraties..  Het voelt een beetje alsof ik dat niet over m’n tekeningen mag zeggen eigenlijk)
Ik zal natuurlijk jullie het eindresultaat laten zien wanneer dat af is.

Voor die tekeningen was ik bezig in illustrator, en toen ik er mee klaar was bedacht ik me dat het me eigenlijk al heel lang heel leuk lijkt om eens te proberen om iets van een computer achtergrond te maken. Hier een eerste probeersel:

(natuurlijk heb ik gelijk tegen Tom gezegd dat ik dit niet echt meen en dat mócht ‘ie me ooit ten huwelijk willen vragen ik geen ja ga zeggen tegen een reep Tony’s die om m’n vingers geschoven wordt.)

Andere probeersels, of voorlopers van die hierboven waren dit:

Nogal hysterisch misschien, maar ach, daar houd ik ook wel eens van. Mocht je de fuck diamonds gimme chocolate op je computa willen kun je die (denk ik) hier downloaden. Ik zeg ‘denk ik’ omdat ik na 5 jaar nog steeds niks van dropbox snap. 
Oke ik ga nog wat meer koffie drinken en een filmpje opzetten ennog wat meer tekenen en prutsen dan nog yoga en eten. Wat heb ik eigenlijk ook een heerlijk leven.
ps. Super bizar wat er gisteren gebeurd is.. echt super freaky om die beelden te zien vanuit de studio.. er zijn een paar dingen die ik er van denk:
1) Ze noemen die jongen nu ‘gestoord’. Dat vind ik toch een beetje vreemd. En dat ze dan een klasgenoot gaan interviewen? Beetje vaag vond ik dat.
2) Wat een bazen daaro bij NOS. Die portier, die man die ‘m naar een lege studio stuurde, etc.
3) Waarom moeten politiemannen altijd zo schreeuwen? Volgens Tom kan ik ze dat niet kwalijk nemen omdat je helemaal opgefokt raakt van zo’n situatie, maar (oke, ik kan echt heel erg slecht tegen geschreeuw) ik denk dan toch: EIGFHJWEGWLKEGHLKWEHGLEJG HEB JE DAT BEGREPEN!?!!?!?!?!?!?!? … Eh, als je dat rustiger had gezegd had ik het misschien wél begrepen. 
4) Alsnog dikke props hoor, voor die politiemannen.
5) WAT WILDE ‘IE NOU ZEGGEN?! Ik ben zo benieuwd!!
pps. Wat vinden jullie van de wallpapers? Leuk of niet leuk? Zo niet; waarom niet? Wat kan er beter? Zijn er verzoekjes? -einde questionnaire- 

Vijf dingen die ik altijd in huis heb

Oke.. nouja.. de titel is al EEN GROTE LEUGEN. Want ik heb niet altijd kokosmelk en/of tomatenblokjes en gezeefde tomaten in huis. Maar wel vaak. En ik kook er ook vaak mee. En áls we ooit verhuizen en ik hopelijk een grotere voorraadkast heb.. dan, beloof ik jullie plechtig, staan het wél altijd allemaal in m’n huisie. Want deze etenswaren zijn echt handig en fijn om in huis te hebben, en in het rijtje vind je ook nog wat handige bijpassende tips die je (veganistische*) leven echt beduidend 1000 keer beter maken als je ze nog niet wist.

* Edelgist
Te koop bij de natuurwinkel voor rond de 3 euro. Het ziet er uit als huidschilfers maar het is een heerlijke, kazige, zoutige, bron van verschillende vitamine B’s en onmisbaar in veganistische kaasrecepten. Ook lekker voor over de pasta, door de risotto, over elk ander gerecht, of op een broodje met ‘boter’ en sesamzaadjes.

* Kokosmelk
Loop straks even naar de winkel, koop een blik kokosmelk (Niet de light variant! en met zo min mogelijk toevoegingen), zet die een nachtje in je koelkast en maak de volgende ochtend voorzichtig open. Schep het ‘vet’ uit het blik (bewaar het vloeibare voor je avondeten) en klop dit, eventueel met wat zoetmiddel, op met een mixer of garde. Ik zweer het je: SLAGROOM. Goddelijke slagroom.
Een blik kokosmelk kun je super lang bewaren, en als je er altijd een in de koelkast hebt staan heb je áltijd slagroom bij de hand! Daarnaast is het ook heerlijk om een scheutje door je havermout te doen, of om bijvoorbeeld bij je zelfgemaakte rijstemelk te doen (heb ik gisteren toevallig nog gemaakt, heerlijk romig en veeeeel goedkoper dan die uit de winkel, zal eens ‘n receptje online knallen.)

* Gedroogde rode linzen
Spotgoedkoop, zeker bij de toko of turk, en heerlijk om overal bij te gooien: in de curry, soep, stoofpot, pasta, rijst, etc. Of maak er een soort sandwichspread van. Ook nog eens super lang te bewaren! Rode linzen zijn sneller gaar dan de meeste andere linzen, je hoeft ze ook niet voor te weken. Gratis tip: linzen, net zoals de meeste gedroogde peulvruchten, zitten in een zak, maar ik giet het altijd over in een oude lege pot. Handiger bewaren en geen uitscheurende zakken.


* Havermout
Oke, je moet er wel van houden, maar ik vind zelf havermout als ontbijt heerlijk. Mm zo lekkere warme kom met romige havermout en allerlei lekkere dingetjes er bij. Daarnaast kun je met havermout super goed bakken: maal het in de keukenmachine tot een (glutenvrij) meel, gebruik havermout om een extra crunchy crumble te maken, stop het in je zelfgemaakte burgers om daar een lekker geheel van te maken, door je smoothie om die wat vullender te maken, of maak er een heerlijke cruesli (oftewel granola) mee. Yum. Ook nog eens kneitergoedkoop. Wij kopen een pak van 500gr voor 35 cent bij de Coöp.

* Gezeefde tomaten/tomatenblokjes uit blik
Ook goedkoop en lang houdbaar. En er is zo veel lekkers mee te maken! Bijvoorbeeld soep, pastasaus, kook er je couscous in, saus voor bij de rijst, door een curry, door chili, of een lekkere salsa voor heel veel nacho chippies? Een van mijn lievelingsmanieren om spaghetti te bereiden is trouwens door deze in gezeefde tomaten te koken met flink wat knoflook, een ui, zout en wat zoetmiddel. Mmm dan ga ik direct terug naar de vakanties in Engeland in m’n kindertijd.

*Tsja.. ik zeg veganistisch omdat ik me kan voorstellen dat als je dierlijke producten eet je misschien geen behoefte hebt aan edelgist in je kast. En peulvruchten (zoals de linzen) worden bijvoorbeeld veel belangrijker voor je voedingsbehoeftes als je veganistisch eet. Dus op die manier. Je weet zelf.

Recept: Knolselderij stoofpotje met broodjes

Ik houd zo van stoofpotjes. Zeker in de winter. Zo’n grote pan vol met verwarmende wintergroenten die gezellig staat te pruttelen, en dan een hele boel kruiden er bij. Oh, lekkor.

Een tijd terug postte ik al een recept voor Coq au vin (vegan dan natuurlijk) ook al zo’n fijn stoofpotje. Maar gisteren wilden we even geen wijn hoeven kopen (is toch prijzig toch ja toch) dus bedacht ik iets met de aardappels, wortel en de al licht beschimmelde knolselderij die nog in de kast lag. Ik herinnerde me vaag dat ik in Isa Does It een recept had gezien voor een soort van stoofpotje met broodjes, dus ik zocht het op en besloot die broodjes soort van na te maken in deze stoof.
Het resultaat was erg lekker! En de knolselderij, die ik voorheen alleen maar in/als soep had gegeten, paste erg goed in het hele smaakpalet (omigad wat klinkt dat toch lekker Masterchef).

Overigens, zonder die broodjes kan het ook natuurlijk!
Oja, en het is niet veel werk, maar het kost wel wat tijd, aangezien het moet stoven.
Oke, nou goed, het recept.

Wat heb je nodig voor 2-3 personen
DE STOOF

– 2 cups aardappels, snijd alle groenten in even grote stukken; ong 1,5 cm dik
– 2 cups wortels, ik schil trouwens nooit mijn aardappels of wortels, maar dat is je eigen keuze
– 1/2 knolselderij
– 70 gram tomatenpuree, dat zijn 2 kleine blikjes, of 1 grote
– 1 grote ui,  lekker grof
– 2 tenen knoflook, fijngesneden
– 500 ml bouillon, ik gebruik altijd van Zonnatura. Meestal de groente, maar bij dit recept toevallig knoflook&kruiden. Eigenlijk maakt het niet zo veel uit.
– ± 1 el tijm
– ± 1 el rozemarijn
– ± 1/2 el dille
– ± 1/2 el dragon
– 1-2 laurierblaadjes, oeps! Deze was ik vergeten op de tekening te zetten ;-)

DE BROODJES
– 1 cup bloem, vast ook goed met haverbloem te maken!
– 1,5 tl bakpoeder
– ± 1/2 el rozemarijn– 1/2 tl zout, oeeeeps ook vergeten
– ± 1/4 cup ongezoete melk, ik gebruikte zelf gewoon water, maar in het oorspronkelijke recept gebruikt Isa ongezoete plantaardige melk
– 1 el olijfolie

Ook wel handig: een grote pan mét deksel! (of iets wat als deksel fungeert, ik zet er altijd gewoon een andere pan op)

De bereiding
Zet de waterkoker aan voor de bouillon. Begin met het fruiten van de ui en de knoflook, tot de ui zacht is, zo’n 5 à 7 minuten.
Voeg dan de rest van de groenten toe en bak deze ongeveer 1 a 2 minuten mee.
Voeg vervolgens de bouillon, de tomatenpuree en alle kruiden toe. (Mocht je meer van dille houden dan van tijm, heb je geen zin om dragon te kopen of weet ik veel; experimenteer gewoon een beetje het maakt allemaal niet zo veel uit.)
Laat dit met de deksel op stoven voor 15 minuten, check dan of alles al wat gaar is en laat eventueel nog langer koken. Bij mij duurde het zo’n 20/25 minuten voor de knolselderij überhaupt een beetje zacht was.
Let op tijdens het koken: als te veel indikt doe er dan nog wat water bij.

Begin dan met de broodjes. Mix de droge ingrediënten en zorg dat er geen klontjes in zitten.
Maak een kuiltje en giet hier de melk (of dus water) en de olie in. Roer door met een houten lepel (dit stond heel specifiek in Isa does it, dus het zal wel belangrijk zijn in plaats van gewoon super hipster) tot het een redelijk nat/plakkerig, maar goed gemixt deeg is.
Voeg evt nog wat meer water bij de stoofpot, en schep kleine balletjes van het deeg direct in je stoofpot. Ik maakte 8 balletjes van het deeg.
Stoof dan nog ongeveer 15-20 minuten verder met de deksel goed op de pan! De broodjes moeten namelijk gaar stomen.

Oja; heb je toevallig nog een restje (of een blikje) bonen of bijvoorbeeld pastinaak of zoete aardappel.. ik zou het er gewoon lekker in gooien! Dat is het leuke van koken zeg ik altijd maar (zeg ik dus eigenlijk helemaal nooit, maar vind ik wel echt hoor).

Ik vond het zo leuk om zelf zulke mini broodjes te maken! Het voelt heel speciaal terwijl het eigenlijk erg weinig moeite is. En met die broodjes kun je lekker in je stoof soppen.
Mocht iemand het gaan maken; lijkt het me heel leuk te weten wat je er van vond, daar ben ik wel benieuwd naar! #florainthekitchen op instagram (nee, grapje)

Recept: Omaha Yakisoba (noedels met rode kool en mais)

Een tijdje terug kreeg ik van een van mijn zussen het boek Isa Does It (je spreek Isa uit als “iesa” dus vandaar). Diezelfde week kregen Tom en ik een rode kool in onze groentetas. Dus ik dacht, even kijken of er toevallig wat in het boek staat. En oja hoor. Een Japans gerecht met noodles, mais, rode kool en broccoli. Zoet, zout en spicy. ZO LEKKER.

Voor het recept gebruikt Isa echter wel een paar dingen die een beetje duur zijn. Verse mais, shii-take paddestoelen, sriracha (een soort hete saus blijkbaar). Ik wilde het maken, maar dan wel de iets cheapere manier. En zo ontstond dit. De vervangers zijn niet echt moeilijk, elke debiel had het kunnen verzinnen, maar ach ja, ik had ook weer eens zin om een recept te tekenen en te bloggen.

Nodig voor 2 personen* 

– 2 cups broccoli, in roosjes gesneden
– 2 cups rode kool, in dunne reepjes, of grof geraspt bijvoorbeeld
– 100-129 gr champignons, in dikke plakjes
– 1 blik mais, uitgelekt
– 2 teentjes knoflook, fijngehakt
– 1 el verse gember, fijngehakt
– 3 el sojasaus
– 2 el mirin
, ** bij de toko te halen
– 1 el sambal, of minder (of meer), of bijv een rode peper (zonder zaadjes)
– 1 of 2 pakjes voorgekookte udon noodles *** haal deze los door ze onder lauw stromend water voorzichtig uit elkaar te halen. Bijvoorbeeld boven een vergiet.

Eventueel

– Bosuitjes, in ringetjes gesneden, voeg deze als allerlaatste doe, vlak voor het opdienen.
– Sesamolie, om in te bakken in plaats van gewone olie. Isa doet dit, en het is ook echt erg lekker, maar mocht je het niet in huis hebben en ook niet willen kopen is gewone olie prima.

BereidingVerhit flink wat (sesam)olie in een grote pan. Zorg dat de olie echt heet is! (Test dit bijv. door er wat water in te spatten) Voeg de broccoli toe en bak zo’n 5 minuten, tot de broccoli mooi groen is. Voeg eventueel wat water toe als het te droog wordt. Voeg dan de rode kool en de champignons toe en bak zo’n 3 minuten tot de rode kool zacht is maar nog wel wat bite heeft.

Duw de groentes in de pan opzij, verhit nog wat olie en bak hierin de knoflook en gember tot ze lekker geuren. Mix het dan door de rest van de groenten.

Voeg dan de sojasaus, mirin en sambal (en eventueel wat water) toe en mix. Laat ongeveer 1 minuutje koken en voeg dan ook de mais en de noedels toe. Mix weer goed door elkaar.
Schep op, ik teken wel leuk kommetjes maar gebruik zelf een diep bord, en smuullllllll.

Zoals Aline zei, het lijkt nogal op regenwormen. Maar geloof me, het is ZO LEKKER.
Het is echt een vrij makkelijk recept, met heel heel veel smaak. En lekker veel groentes. Het is makkelijk zoeter, pittiger en/of zouter te maken naar wens. En volgens mij ook erg lekker met andere groentes. Bijv courgette ipv broccoli, of met wat boerenkool, een extra ui, enz.

Daarnaast is het ook niet erg duur. Een rode kool haal je al voor een euro, net als mais, broccoli en de noodles. Je gebruikt niet eens een hele kool, dus vervolgens kun je de hele week dit recept eten ;-)

* Aangezien dit een eenpansrecept is is het eigenlijk niet te verdubbelen; het zou gewoon niet in je pan passen. Wil je het dus voor 3 of meer mensen maken, gebruik dan 2 pannen.

** Mirin is Japanse rijstwijn om mee te koken, maar het is ook best wel duur. Mocht je dit niet in huis hebben (en willen) gebruik dan een scheutje azijn (zolang het geen balsamico is..) en iets zoets, bijvoorbeeld agave, maple of een andere siroop of stroop. Proef om de verhoudingen goed te krijgen.
*** Je kunt natuurlijk ook ongekookte noedels halen, de dikke variant is wel echt heeeeel erg lekker bij dit recept.

Secrets of Adulthood

Heeft iemand het book The Happiness Project gelezen? 
Ik las hem vorig jaar, maar vond het zó’n fijn boek dat ik hem dit jaar in mijn To do zette, en ondertussen ben ik er al weer aan begonnen. De schrijfster, Gretchen Rubin, besluit dat ze niet zo gelukkig is als ze zou kunnen zijn, en besluit een jaar lang een Happiness-project te gaan doen. 

Dit doet ze door elke maand een ander thema te geven, met daarbij een paar doelen/aandachtspunten waar ze zich aan moet houden. Ik vond het echt een inspirerend boek!
Naast die maandelijkse thema’s, heeft ze ook nog ‘commandments’ en ‘Secrets of Adulthood’. En zoals je misschien al kon raden gaat deze blog over dat laatste.
Secrets of Adulthood, ook wel SOA (HAAAAAHAHA!) zijn dingen die goed zijn om te onthouden. Dingen die je in je leven geleerd hebt en vervolgens altijd meeneemt als wijsheden. Of, je doet in ieder geval je best om ze mee te nemen in je leven. Om met voorbeelden uit het boek te komen, de SOA bestaan uit prachtige wijsheden; What you do every day matters more than what you do once in a while en Don’t let perfect be the enemy of good, maar ook uit meer praktische zinnen als; Bring a sweater en Soap and water remove most stains.
Door haar uitspraken ben ik zelf gaan nadenken.. wat zijn mijn Secrets of Adulthood? Het lijkt me eigenlijk wel leuk ze bij te gaan houden!
Maar het maakte me ook wel benieuwd; zijn er nog meer mensen die zulke wijsheden hebben? Ik heb al veel aan Gretchen’s wijsheden gehad, dus hoe tof zou het zijn om van nog meer mensen te kunnen leren? :-) (en hoe leuk is het om als label SOA te kunnen hebben, zonder dat het per se over wratten en pus gaat) (oke, sorry dat ik pus zei). Oh en, het hoeven niet dingen te zijn die je áltijd doet, het gaat meer om de intentie, om een gedachte waar je het gewoon mee eens bent.
Oke, ik ga even nadenken en dingen opschrijven. Beginnen met een lijstje. 
Ben benieuwd of er meer mensen zijn met zulke geheimpjes.

2015 to do: Creatief/DIY

Ik houd niet zo van het begrip goede voornemens. Sowieso houd ik niet zo van het idee dat je een nieuwe gewoonte voor jezelf gaat verzinnen die je dan vervolgens dus ook moet gaan volhouden. Dat is gewoon super lastig, en als het niet lukt is het weer huilen met de pet op. Dus ik noem het gewoon een to do van 2015. En ik neem het niet zo strikt, het zijn dingen waarvan ik denk; die lijken me leuk om te doen! Maar komt het er niet van ga ik niet met een pruillipje het nieuwe jaar in (2016, mijn god, dat duurt ook nog wel even). Ik verdeel de to do’s in verschillende categorieën: eten, lezen&kijken, creatief/diy, doen, spullen en zelf.
Ditmaal: CREATIEF/DIY.

TO DO:
– Zeep maken
Een week lang zocht ik er allemaal info over op, kocht een weegschaal en zelfs geuroliën, maar ik durfde het toch niet. Je maakt zeep met gootsteenontstopper en dat is best wel heftig spul. Ook is het handig een (aparte) staafmixer er voor te hebben en kommen van bepaalde stoffen (aluminium ofzo.. of nee.. juist niet, denk ik). Al die dingen maken dat ik het een beetje eng vind. Maar dit jaar ga ik het gewoon proberen hoorrrrr. (Als ik geld heb om al die vetten en oliën te kopen)

– Iets haken
Ik heb in de kast nog een bol ‘wol’ liggen waar ik al 3 keer iets anders van ben begonnen te haken. Dan weer een deken, dan weer een sjaal, dan toch maar weer een deken. Nu ligt het al zo’n 6 maanden in de kast en doe ik er niks mee. Zonde. Dit jaar ga ik er écht iets van maken.

Dit aapje haakte ik voor mijn neefje.
Mijn zussen noemden het een Tsjernobyl aap.

– Meer tekenen
Net als dat ik 2 keer yoga per week wil doen, wil ik ook sowieso 2 keer in de week gaan tekenen. Al is het maar om gewoon even creatief bezig te zijn.
Dingen die ik (misschien) wil maken/betekenen doen zijn bijvoorbeeld: kaartjes, een kalender, servies van de kringloop, meer bordjes/kommetjes/borden betekenen, misschien een tas bij de hema, etc. Oh ja en notitieboekjes betekenen!
Ook wil ik bedenken en proberen wat ik met die tekeningen wil.. ik krijg er namelijk heel veel leuke reacties op! Alleen om het nou echt te gaan verkopen.. ik ben een beetje bang (vooral bij de bordjes) dat de inkt gewoon te snel er af gaat ofzo.. lullig om zoiets te verkopen. Misschien moet ik sier-bordjes gaan maken ;-)

– Een scrub en/of massage bar maken
Lijkt een beetje op zeep maken. Maar dit lijkt me ook leuk om te doen! En is wat minder spannend, en wat makkelijker geloof ik. Lijkt me een leuk projectje.

– Met meer regelmaat bloggen
Dit lijkt me heel leuk! Ik weet alleen vaak niet echt waar over.. ik kan ook niet echt vaste rubrieken verzinnen waar ik week na week weer iets over zou kunnen schrijven. En soms ben ik ook gewoon lui of vergeet ik gewoon om te bloggen. Slecht, heel slecht. 2 keer per week iets posten moet toch wel lukken?

Oi oi oi, mochten Tom en ik gaan verhuizen kan ik nog wel 100 dingen verzinnen om te DIY’en.. zo heb ik op mijn pinterest al super veel dingen verzameld die me zo gaaf lijken om te maken (of nouja, om te hebben.. maar dan moet ik het wel eerst maken).

Heeft iemand nog leuke diy projectjes of ook pinterest of iets anders leuks?