Tekeningetjes

Hebben jullie allemaal een fijne kerst gehad-had-had?! (Soms wou ik dat ik bij de Kermis werkte en een microfoon had met zulke functies)
Ik wel! Was gezellig, en heerlijk gegeten. En eindelijk Nightmare Before Christmas eens gekeken. En Babadook (is eng, maar valt wel mee, vooral het boek is super cool gemaakt), en The Drop, en de allereerste aflevering van Sherlock Holmes nog eens (A Study in Pink).
De lieve ouders van Tom hadden allemaal veganistische dingen gemaakt, super lief. En heel erg lekker! EN NU SNEEUWT HET BUITEN!!! OMG!! Mijn kun je niet blijer krijgen. Hartjes voor sneeuw.
Maar goed, afgelopen tijd tekende ik soms weer wat dingen (soms vaak, soms niet vaak, ach ja) en het leek me leuk om wat dingen te delen.
Deze maakte ik een tijdje terug eigenlijk al. Ik wilde er op de computer nog wat van maken, maar aangezien ik ALTIJD VERGEET om lijntjes door te trekken was het een ramp en gaf ik het op.
Haha ik moet vaak zo lachen om m’n eigen tekeningen, en dan niet als in “God Anne-Fleur wat ben je toch grappig” maar meer in “Haha jezus wat lelijk” zoals de chick in bovenstaande tekening, en de achterpootjes. Ach ja, oefening baart kunst. (Ik tekende laatst een paard. HA! HAHA! HAAAHAHAH! ZO LELIJK)
Omdat ik mijn super spectaculaire EP kerst-actie had (2 EP’s voor de yolo prijs van 1), wilde ik er wel voor iedereen een kerstkaartje bij tekenen. Dus dit konijn was daar één van.
Ik vind huisjes in de sneeuw met boompjes ZO LEUK. Dit was ook een kerstkaartje.
Deze dus ook.
Deze was al wat ouder. En gewoon lekker random. hashtag crazy catlady
Deze maakte ik voor de moeder van Tom + haar vriend. Ik twijfelde er eerst nogal over want; konijntje niet in het midden, en dit was de 3e keer dat ik probeerde zo’n teckeltje te tekenen (oefening baart kunst, maar soms ben ik gewoon ongeduldig). En dan is het best lastig om op bordjes te tekenen want je moet het in 1 keer goed doen.. Ik postte de foto, lekker 2014, op instagram en kreeg zo veel likes dat ik besloot dat ik (zoals iemand ook zei) waarschijnlijk wat te streng was voor mezelf.
Moeder+vriend waren er blij mee gelukkig!
En deze nog. Oke ik zie nu dat ik ‘m heel lelijk geprintscreent heb. Ach ja. Moet ook kunnen.
Ohhhh het lijkt me zo leuk om totebags te maken met m’n tekeningen! Maar overal waar ik keek moet je er dan 250 bestellen ofzo, en dat is me ook weer wat teveel van het goede. Via Society6 kun je ze ook wel kopen maar die hebben zwarte hengsels en dat vind ik niet zo mooi.
Nu mag ik nog 4 bordjes tekenen, voor de 4 katjes van een vriendin van me. Zo leuk! Oke, ik hoop niet dat jullie denken “omggggg opschepper whateverrrrr”. Het is meer een gevalletje ‘waar het hart van vol is’. 

Prutsen met Illustrator

Als verjaardagscadeautje maakte ik voor Tom een kalender. Ik tekende alles eerst, scande het in en probeerde het met Illustrator in te kleuren enzo. Ik kan prima omgaan met computer, maar met bewerkingsprogramma’s… nee.
Godzijdank bestaat er zoiets als Google en Youtube, en genoeg mensen die iets wél kunnen en graag willen laten zien hoe het dan moet. Met gevloek en veel geduld maakte ik de kalender uiteindelijk op tijd af voor z’n verjaardag en had ik toch wel het idee dat ik al veel geleerd had.
Aangezien ik gisteren en vandaag geen hol te doen heb/had en nog steeds ziekig ben (van heel erg verkouden ging ik naar een nogal pijnlijke opgezette keel en heel veel hoesten, yeah), besloot ik te tekenen, en dit vervolgens in illustrator te laden. Yolo.
Het enge vrouwtje moest eigenlijk een konijntje van de zijkant zijn. Maar goed. Eng vrouwtje, is ook goed.
Gewoon lekker een papier volknallen met onsamenhangende shit.
Soms lukt het best wel prima, en soms bedenk ik achteraf: ohja.. als een ‘hokje’ niet afgesloten is kan ik het ook niet inkleuren. En dan eindig je met zwart-witte dieren met mini kleuraccenten. Ach ja, ook wel leuk.
KOEKJES EN THEE.

Glazen, kopjes en cactusjes zijn zo leuk om te tekenen. Ook nog een pijprokende kat met baard, speciaal voor jullie. (Soms heb ik een ‘hokje’ echt wel dichtgemaakt.. maar dan kan ik het alsnog niet inkleuren, zoals de konijntjes.. geen idee waarom)

Het zou wel leuk zijn om meer een doel te hebben tijdens het tekenen en maken.. ipv die random papier-volknal-shit. Misschien nog een kalender die ik dan als freebie online kan zetten. OMG FREEBIES!!!!!!

Recept: Frambozen cupcakes

Ik ben best wel trots op dit recept, want ik heb het ‘zelf bedacht’. Oke, dat slaat eigenlijk nergens op, want ik heb dit recept voor cupcakes gepakt en toen een deel sojamelk door frambozen vervangen. Maar ze zijn wel super lekker! En dat is toch best leuk; dat je een aanpassing maakt op een recept en dat het dan lekker is.
Het is niet gezond trouwens, ik zal nog eens een gezondere versie proberen en als die lukt online gooien.*
Het is wel een snel recept! Als je snel bent kun je beginnen en 30 minuten later je cupcakes uit de oven halen.
De eerste keer dat ik ze maakte, verzon ik er ook een basilicum-frambozen frosting bij. Die was naar mijn smaak veel te boter-achtig. Brrr alsof je pure boter eet. 
De keer daarna werd het meer een soort snotterige saus, toen ik het met kokosslagroom probeerde in plaats van boter (overigens gebruikte ik dus wel vegan-margarine. Van Healthy people).
Voor Tom’s verjaardag maakte ik een frosting die wél lekker was! Hier had ik alleen geen basilicum aan toegevoegd. Ik zal het recept de frosting gauw eens tekenen en hier neerzetten.**
Basilicum-framboos is trouwens een combi die ik uit de Smaakbijbel gehaald heb. Het leek me super lekker om in een frosting te verwerken en dat was ook zo! Vet leuk :-) (haha, niet arrogant bedoeld ofzo, ik word er gewoon erg enthousiast van ;-))
Nu eerst; cupcakes!

 Wat je nodig hebt voor ±12 cupcakes:
Droog:
– 1 cup suiker

– 1 3/4 cup bloem
– 1 tl bakpoeder
– 1 tl baking soda
– 1 snufje zout

Nat:

– 1/2 cup olie
– 1/2 ongezoete plantaardige melk, ik gebruikte sojamelk, misschien dat dit wel het beste werkt
– 1-2 el vanille extract
– 1 el azijn
En natuurlijk:
– 1 cup frambozen, zorg dat ze niet meer bevroren zijn. Doe de cup niet stampvol!

De bereiding:
Zorg dat je cupcake vormpjes klaarstaan om gevuld te worden. Verwarm de oven voor op 180 graden.
Gooi eerst alle droge ingrediënten bij elkaar en mix die.
Doe in een andere kom de natte ingrediënten bij elkaar en mix die ook goed door elkaar.

Mix dan nat, droog en frambozen door elkaar met een mixer. Zorg dat de frambozen helemaal gepureerd zijn door de mix heen. Mix niet te lang want dan werkt de baking soda/azijn reactie niet meer in de oven. Sla een keer met de kom op je aanrecht om bubbels naar boven te laten komen.
Vul de cupcake vormpjes tot ongeveer 2/3 met het beslag. Doe ze dan 15 – 18 minuten in de oven.
Laat ze helemaal afkoelen voor je er frosting op doet!
Eetsmakelijk! 

* Ik probeerde het recept laatst met havermeel, kokosolie, kokosbloesemsuiker en amandelmelk maar toen waren de cupcakes super vochtig en ingezakt. Kan ook komen omdat ik de oven toen open deed.. maar goed. Ze smaakten wel lekker gelukkig. ;-)
** Even heel snel toch hoe je frosting maakt: 1/3 cup boter, 1/3 cup kokosolie –> luchtig kloppen met een mixer. Voeg 1/2-1 cup poedersuiker toe en mix. Doe er ±6-10 framboosjes bij. En eventueel;  wat verse basilicumblaadjes (naar smaak) die je eerst goed klein gesneden hebt. De combi framboos-basilicum klinkt misschien gek maar ik sfeeeer dat het lekker is!

Oktober in foto’s

Wauw.. september voelt echt al weer als een eeuw geleden. Als ik alle foto’s bekijk denk ik “Hèh?! was dat allemaal in oktober? Hoe lang duurde die maand?!” Veel eten en tekenen en lezen.
 Oke de foto’s lopen een beetje door elkaar, maar dat mag de pret niet drukken! Dit was afgelopen woensdag, toen ik met Tom bij Rammenas at en we Wostock dronken. * Wauw.. het voelt echt véél langer geleden dat ik deze cupcakes maakte! Het recept ga ik online zetten zodra ik er tevreden mee ben. * De smoothie is van 4 oktober. Toen ik net 4 dagen aan de eeuwige vegan challenge begonnen was.

Ohh tortilla taart is goddelijk! * Wildwood inspireerde me * Spannennndd! M’n moeders boek is bijna uit! 7 november is de presentatie.

Ik ging bloedprikken, gewoon voor de zekerheid. M’n B1 was iets te laag (meer edelgist heuujj) en m’n vitamine D was nogal te laag. Snel Vitashine D3 spray gekocht (de enige vegan D3). * Ohhh deze combi! Geroosterd brood, beetje boter (of kokosolie), sesamzaadjes en wat edelgist. Goddelijk. * Epische draak!

Nog meer Wildwood geïnspireerde tekeningen * IJs van Professor Grunschnabel; aardbei-madame jeanette, aanrader! * Zielige knie! M’n neefje was erg onder de indruk van m’n ‘auw’. Tom vind me een Power ranger.

Ik las best wel veel afgelopen maand; Wildwood, Colorless Tzaziki, Happiness en een deel van De Smaakbijbel. Erg fijn! * Mooi mooi ligt tijdens de wandeling met Tom. * Mm gisteren maakte ik een koffie verkeerd met macadamia melk en speculaaskruiden. Lekker winters drankje.
Wat me er aan herinnert dat ik nog geen koffie heb gehad vandaag. Joe!

Recept: Rode kool met rijst en tempeh

Sinds drie weken hebben Tom en ik een groentetas van Amelis Hof. Erg leuk want er zit vaak in ieder geval 1 soort groente in die ik nog niet ken, of nog niet zo vaak gegeten of bereid heb. Zo hebben we nu al palmkool gegeten, mosterdblad en rode kool. 
Rode kool is me natuurlijk wel bekend, en ik heb het ook al zeker vaker gegeten, maar eigenlijk altijd uit pot. Het enige recept wat ik kende met rode kool is die met appel. Nah, daar had ik niet zo’n zin in. Niet alleen omdat ik afgelopen tijd al zo veel appel heb gegeten door de Hete Bliksem, maar ook omdat ik het saai vond! Ik ging googelen en kwam uiteindelijk bij 2 recepten, waar ik soort van een mix van maakte. 
Door de azijn en siroop wordt de rode kool zoet én zuur. De soja zorgt voor zout en de pepers voor pit. En doordat je de rode kool niet kookt maar een beetje kook-stoomt, blijft hij een beetje een bite hebben. Het gerecht heeft lekker veel smaken die goed bij elkaar passen en samen met rijst en tempeh voor een Chinees-achtige, goed vullende maaltijd zorgen.
Rode kool met rijst en tempeh
Wat heb je nodig voor 2* personen:

– 1 kleine rode kool, in dunne reepjes

– 2 rode pepers, zaadjes en zaadlijsten verwijderen
– 1 grote ui, in (kleine) stukjes
– 2 teentjes knoflook, fijngesneden
– 1/2 duim gember, (klinkt lekker luguber) fijngesneden. Ik had geen gember en gebruikte gemberpoeder
– 1/4 cup water
– 4 el mirin*
– 4 el (witte wijn) azijn
, als je geen mirin hebt kun je ook 6 – 8 EL gewone azijn gebruiken. Appelazijn werkt ook wel denk ik.
– 1 -2 el soja, ik heb het hier dus over die zoute versie, brrr niet de zoete
– 2-3 el maple syrup of agave/rijstsiroop, wat je maar in huis hebt aan vloeibaar zoet

– Rijst
, zilvervlies of bruine of witte of pimpelpaarse met donderwolkjes
– Tempeh, in plakken gesneden is wel lekker, maar anders is ook goed. Eventueel 10 min gekookt.
– Eetstokjes, voor de ervaring (al heb ik het zelf gewoon van een bord gegeten. Met mes en vork.)
* Dit recept is makkelijk voor meer dan twee mensen te maken. Gewoon meer rijst, meer tempeh en  meer rode kool. Of voeg bijvoorbeeld vlak voor het opdienen wat bos/lente ui toe in dunne ringetjes gesneden.
* Mirin is Japanse rijstwijn, het is zurig maar ook zoet. Niet erg gezond of natuurlijk helaas, door maïsmeel, dextrose en smaakversterkers. Om eerlijk te zijn ga ik het denk ik niet nog eens kopen als het op is. Maar goed. Check de super geweldige fantastische Aziatische Ingrediënten voor meer info. (Nu klinkt het sarcastisch maar ik meen het, die site is echt super informatief!)
De bereiding:Snijd alles zoals het bij de ingrediënten aangegeven staat. Fruit de ui en knoflook, 1 à 2 minuutjes in een middelgrote pan. Gooi dan de rest van de ingrediënten er bij, roer goed. Laat met de deksel er op ±7-10 minuutjes koken. Bereid de rijst zoals op de verpakking staat, en stoom/kook eventueel de tempeh.

Proef na die 7-10 minuten de kool; is ‘ie al zacht genoeg? Haal dan de deksel er af en laat ‘droogkoken’; door de siroop gaat het een beetje glaceren. Voeg eventueel meer azijn, mirin, soja, siroop of water toe en breng op smaak met peper en zout.

Bak ondertussen de tempeh. Aangezien er bij de rode kool al zo veel smaak zit leek het mij lekker de tempeh gewoon goed knapperig te bakken en met wat peper en zout te serveren. 
Zodra je alles lekker vindt smaken is het klaar. Schep op, druppel er eventueel nog wat sesamolie overheen, en eet smakelijk!

Recept: Hete Bliksem met andijvie

Tom heeft al veel mooie dingen in mijn leven gebracht, maar Hete Bliksem is misschien wel het mooiste (nee oke, ik overdrijf, zie het maar als een stijlvorm). Hete Bliksem is een soort stamppot met aardappels en appels. Doordat er super veel vocht in zit, blijft het erg lang heet, vandaar de naam. Ook echt mee uitkijken want er zijn al wat tongetjes verbrand (de mijne) door te gulzige, ongeduldige buikjes (weer de mijne).
Het is ook nog eens super simpel en je hebt maar 2 pannen nodig. Eventueel zelfs 1 als je voor de ultieme luie versie zonder ui en vega-spekjes gaat.

Hete Bliksem heeft oorspronkelijk geen andijvie er in, maar ik vind het anders wel erg karig; je moet wel iets groens binnenkrijgen lijkt me, en de smaken passen goed bij elkaar.

Oke, het recept.

Ik heb een rare scanner, de kleuren worden altijd vreemd en nu is het zelfs onscherp!.. Naja, je kunt het in ieder geval lezen.. Hoop ik. En anders ligt dat aan mijn handschrift ;-)

Wat heb je nodig voor 2 tot 4 personen:
– 1 kilo kruimige aardappels, vastkokend is ook prima, kruimig is gewoon wat makkelijker
– 1 kilo zoet-zure appels, bijvoorbeeld elstar
– 1 grote ui
– Peper en zout
– 1 pakje vegan spekjes, kook je voor 3 of 4 mensen zou ik 2 pakjes doen
– 1 krop andijvie, je gebruikt maar 1/3 tot 1/2 deel, maar ja je koopt toch een hele krop :) Voor 4 personen gebruik je denk ik wel een hele krop. Afhankelijk van hoe hongerig iedereen is. En andijvie uit een zak is ook prima natuurlijk!

Bereiding
Was of schil de aardappels en snijd ze in kleine stukjes. Blokjes van ongeveer 1 bij 1 centimeter. Doe ze in een grote pan met weinig water, de aardappels hoeven niet per se onder te staan. Deksel er op en breng aan de kook. Door de deksel komt er stoom waardoor je aardappels goed gaar worden.
Was de appels, en snijd ik kleine stukjes. Mag iets groter dan de aardappels maar zorg dat alle appelstukjes ongeveer dezelfde grootte hebben.
Als de aardappels even koken, schep om, en leg de appel dan op de aardappel. Deksel er op en laat zachtjes pruttelen voor ongeveer 15 – 20 minuten.

Snijd ondertussen de ui en fruit deze in een pan. Voeg de spekjes er bij en bak knapperig. Zet dan aan de kant.
Natuurlijk kun je weer tempeh gebruiken, in dit geval zou ik dan zeker voor gerookte tempeh gaan; het zoute, rokerige van de spekjes perfect past bij het zoet-zure van de appels.

Snijd ongeveer een derde tot een helft van de andijvie en was deze (zoals ik al zei, kook je voor meer dan 2, kun je waarschijnlijk de hele krop wel gebruiken). Laat de andijvie goed uitlekken en snijd het daarna in reepjes.

Prik in de aardappel en appel, proef eventueel; als ze goed zacht zijn is het goed! Prak de hete bliksem, het is niet erg als er stukjes in zitten. Voeg indien nodig nog wat water, plantaardige melk/room of boter toe. Gooi de ui en spekjes er doorheen.
Leg op de borden zo veel andijvie als je lekker vindt en schep hier de Hete Bliksem op, roer goed door.*

Breng op smaak met peper en zout, zorg dat je je tong niet brandt en eet smakelijk!

* Het gerecht is zo heet dat de andijvie door die hitte wel gaar wordt, eerst nog zou koken of bakken is echt niet nodig.

Mmm we hebben zo nog wat over van gisteren voor de lunch. Nu al zin in :-)

Dankbaarheid #2

Eind juli schreef ik al een blog over dankbaarheid. Dat ik er iets mee wilde doen maar nog niet zo goed wist hoe en waar en wat. Ik schreef bijvoorbeeld ook dit:
Dankbaarheid. Ja. Ik brak net al bijna weer een nieuw boekje aan (ik denk dat ik er nu zo’n 9 in gebruik heb. Kunnen meer mensen zich in dit probleem vinden?), maar stopte mezelf nog net op tijd. Er staat wel ‘Happiness’ op.. met ballonnen.. ahwm zal ik ‘m niet toch aanbreken? Dan maak ik ‘m dit keer ECHT vol voordat ik een nieuwe aanbreek!”

Dus wat heb ik nou uiteindelijk gedaan? JUIST! Dat nieuwe boekje aangebroken! Yolo!
Maar ik heb dat boekje ook volgemaakt. Op een paar dagen na heb ik eigenlijk dagelijks iets in mijn boekje gezet. Elke dag met een klein tekeningetje er bij.
De vorm werd iets losser na verloop van tijd, in plaats van uitgesproken dankbaarheid waren het fijne momenten van die dag. Dingen die goed gingen, dingen waarvan ik vond dat ik het zelf goed had gedaan etc. Ook wel dankbaarheden dus eigenlijk. Maar dankbaarheid klinkt zo groots.


     Kijk.. het boekje vroeg er ook wel een beetje om!

Er zaten twee enorm leuke voordelen aan het bijhouden van zo’n boekje, die ik zelf niet had voorzien.
1) Het werd eigenlijk een soort mini-dagboekje waarbij ik elke dag iets kleins opschreef over de dag er voor. Leuk voor later!
2) Ik ben veel beter gaan onthouden wat ik doe. Aan het begin dacht ik echt vaak; “Wat heb ik gister in godsnaam gedaan?!” En nu weet ik dat eigenlijk altijd nog wel. Soms zelfs van een paar dagen (Als ik het vergeten was in te vullen).

 
The Lunchbox is trouwens echt een super leuke film. Aanrader! 

Daarnaast klopt het wel dat ik er wat vrolijker van werd. Elke dag (bij mij meestal in de ochtend) stilstaan bij wat je de dag er voor voor leuks of fijns had werkt erg positief. Want er zaten ook echt wel dagen tussen waarop ik me helemaal niet fijn voelde, waarop ik dacht dat er echt niks fijns was gebeurd. Als je dan de volgende dag terug kijkt en jezelf iets op dwingt te schrijven merk je toch dat er altijd wel iets fijns was.

Ook vond ik het leuk elke dag een klein tekeningetje te maken! Soms stelde het echt niks voor, of was het eigenlijk foeilelijk, maar je bent toch even bezig. Creatief zijn kan nooit verkeerd zijn.

 
Ja ja, met mensen praten kan soms al een hele overwinning zijn voor socially awkward penguins als ik.
 
Avatar? Iemand? * Overigens verloor ik 2 keer met Kolonisten DUS ZO LEUK WAS HET EIGENLIJK HELEMAAL NIET.
Rdr = Red Dead Redemption = een cowboy spel voor op de PS3. Guiltyyyyyy.
Het boekje is ook handig om je koffie-inname in de gaten te houden. Dat waren dus sowieso 3 kopjes koffie op die dag! Anne-Fleur toch! * EFTELING!!!!!!!!
Een klein trots-boekje is het zo. Moet ook kunnen.
 
Al laatste vond ik het leuk dat je met zo’n boekje er achter komt waar je echt blij van wordt. Bij mij is dat blijkbaar alles met eten, Tom (duh), vrienden, lezen en op de een of andere manier creatief bezig zijn.
 
Nou goed, het boekje is vol! Wat tof is, want het was m’n doel om het vol te houden tot het boekje vol was. Maar aangezien ik het eigenlijk wel fijn vind ga ik nog even door. Gelukkig had ik nog een ander boekje. Wat ik ooit al had aangebroken met als smoes ‘dit keer ga ik écht dagelijks een dagboek bijhouden!!!!’ waar ik natuurlijk na 2 dagen al hopeloos in faalde. Die ga ik nu maar vol maken.
 
Liefs, Fleur