Lange tijd geleden

Het is bijna een maand geleden dat ik wat postte! Het was zo druk afgelopen weken. Ik ben afgestudeerd en heb m’n diploma opgehaald, ik ging bij m’n oma logeren, met m’n zus en neefje naar het strand, heb een nieuwe stage piano gekocht (ouch wat zijn die dingen duur), ben met super leuke mensen in Wijk aan Zee wezen kamperen, naar Young Art festival geweest (en daar Skip & Die zien optreden!) en heb daarnaast voor het eerst sinds lange tijd écht niks gedaan. Niks ‘nuttigs’ in ieder geval.

Tekenen is zo fijn, de linker is gewoon random, het geboortekaartje was voor een kennis waarvan ik nog niet wist of het een jongetje of meisje was. * Dit was in de Metaal Kathedraal in Utrecht, super epische muur, ik wil alles mee naar huis nemen.

Ik dronk sinaasappelsap uit m’n Mexico glas en we wonnen (helaas niet van Argentinië) * Tom maakte een hele tijd terug vlierbloesem cider en we dronken de eerste slokken. Lekker fris en fruitig. * Tom maakte als verrassing een raw/vegan appeltaart voor m’n afstuderen. Wat is het toch ook een lieverd. Later maakte ik kokosmelk-slagroom (dat wilde ik al zó lang eens proberen) en het was een goddelijke combi.

Als je naar het strand gaat met je neefje moet je sesamkoekjes bakken! * Utrecht is zo’n fijne stad, ik begin het steeds meer te waarderen. Ik nam Tom nog voor zijn afstuderen mee naar Meneer Smakers waar we beiden een heerlijke burger op aten. * Ik moest me inhouden de Mickey ballon niet mee te nemen. Heb ‘m even verderop aan een prullenbak vastgeknoopt en later was hij er niet meer. Hopelijk is er een kindje blij van geworden.

Ik wil wat meer veganistisch gaan koken, en dan ook écht recepten maken ipv gewoon zelf dingen verzinnen. Dat is vaak ook wel lekker, maar nieuwe dingen ontdekken en maken vind ik super leuk. Veganomicon is een vegan boek met zo’n 250 recepten (lunch, avond eten, salades, soep, zoet etc). Het is echt een fantastisch boek! * Tom en ik gingen zwemmen in het water achter ons huis! Zo fijn om op die manier aan de warmte te ontsnappen. * Mango-zwarte bonen salade met amaranth en heerlijk gemarineerde tempeh.

Oke, goed verhaal lekker kort. Ik ga nog even Red Dead Redemption doen.
x Fleur

 

Recept: Besan omelet

In de toko zag ik het steeds al staan: kikkererwtenmeel, of ook wel: besan. Maar goed, dat ziet er dan leuk uit en dan wil ik het, maar wat maak je er eigenlijk mee?
Via vegamama kwam ik bij een een veganistisch omelet recept met besan! Mijn buik zit onderhand vol van de eerste poging die al erg smakelijk was. Het is super simpel, goedkoop (heuj) en lekker.
Mijn recept is iets anders dan die te vinden is via vegamama.

Nodig:
– 1 cup besan
– Kruiden (vers/gedroogd)
– Eventueel groente (restjes werken super goed)
– Peper en zout
– Water

Mocht je alleen een ‘ei’ willen maken: Doe 1 cup besan in een kom, voeg kruiden naar smaak toe (je kunt voor Italiaans gaan met oregano, rozemarijn, tijm etc. Of oosters met gember, koriander, komijn, kurkuma, kerrie etc) en voeg hier water bij tot het beslag iets dunner is dan pannenkoeken beslag. Peper en zout naar smaak.

Voor de omelet: Doe 1 cup besan met de (fijngesneden) groenten in een kom. Ik gebruike wortel, tomaat, komkommer, bosui en ui. Voeg vervolgens de kruiden toe. Ik ging voor de oosterse variant en voegde nog wat mosterd bij voor het ei idee. Het schijnt erg lekker te zijn met verse koriander en een groen pepertje. Voeg hier water bij tot het beslag weer die pannenkoeken dikte heeft of iets dunner.

Bak in een pan die niet snel aankoekt. Als je er bij de omelet een deksel op legt gaart ‘ie wat sneller en beter vanbinnen. Al hoef je nu natuurlijk niet bang te zijn voor enge ziektes mocht het net niet gaar zijn. ETEN!

Ik heb nú al zin om dit gauw nog eens te maken en dan op brood te eten met veganaise en tomatenketchup. Dan komt toch de hollander in mij weer naar boven. Zo’n pak besan is trouwens rond de 2 – 3 euro en je kunt er ook wel even mee aangezien je voor een goede 2-persoonsomelet maar 1 cup nodig hebt.

Fijne maandag.
Liefs, Fleur

Instagram

De afgelopen twee weken waren druk! Veelal leuk druk, maar ook zo druk dat ik (weer eens) een trillend ooglid heb. Twee weken nu. Niet echt bevorderlijk voor het goede humeur kan ik je vertellen. Niet echt.
Ik at voor het eerst passiefruit! Lekker, maar ook een beetje snotterig met harde stukjes. Was ook lekker in een bananensmoothie. * We hadden twee gasten in de les van Martijn Crama: Dotan en Kris Berry. Was tof. * EFFIE IS EEN SLETJE. Scriptie schrijven is kut, maar wat wél leuk is: EFFIE! En die krijg je er gratis bij.

Simpele pasta met spinazie, pesto, zongedroogde tomaatjes en olijven. * Tom had SUPERLEKKERE hummus gemaakt, vond ik dan. Hij vond het niet lekker. MEER VOOR MIJ HEU. Er zat koriander doorheen en het was super smeuïg. Lekker wortels dippen en snacken. * Ik speelde 3 liedjes in Paradiso (!!!) tijdens een (S)preekwedstrijd voor vrouwen georganiseerd door Vrijzinnigen Nederland. Was tof om te doen!


Daar werden bloemen uitgedeeld en ik mocht die van Katina (Tinkebell.) en Titus (Muizelaar, red.) hebben waar ik super blij mee was want ze zijn prachtig. * Van m’n zus kregen we een Hello Fresh box cadeau! Wij krijgen een enorme doos met ingrediënten voor 3 maaltijden. Dit was een lekkere soep met mini paksoi, wortel, kokosmelk en glasnoedels. * Assessment voorbereiden. Ik zou m’n afstudeer presentatie eigenlijk donderdag hebben, maar een van de commissieleden was ziek. Alas.
OMG! De EP kwam binnen in 2 enorme dozen! Cray cray. * Stempels maken is leuk! Ik merk dat het steeds beter gaat. Zie hier high fives en bloemetjes.
Eten van gisteren. Soort van geïnspireerd op de kokossoep van Hello Fresh. Ik wist niet zo goed wat ik moest eten en uiteindelijk heb ik paprika, lente ui, tempeh, champignons, wat paksoi groen (wat nog over was), glas noedels en avocado bij elkaar gegooid met wat soja saus. Was super lekker! Wel een beetje té zout.
Oke goed verhaal lekker kort. Leven bestaat nu vooral uit scriptie (die eigenlijk al klaar is, m’n moeder en haar vriend lezen hem nu voor ons na, super lief! Dan aanpassen, er een pdf van maken en mailen naar de beoordelaars.), bedenken hoe ik m’n EP ga verkopen (en dingen daarvoor regelen: hoe duur zijn de verzendkosten? Hoe doe je al die shit?), en me ergeren aan mijn trillende ooglid.
Ik loop echt op de laatste loodjes (vanaf nu is dat maar even een spreekwoord bedankt). 2 juli is m’n assessment nu en dan moet ik echt zo snel mogelijk even weg. Even bij m’n oma logeren en uitrusten en niet naar computers kijken laat staan er eentje aanraken. Internetloos, stressloos, even niks en lopen en natuur en genieten van Tom en zelf weer te genieten zijn want dat ben ik de afgelopen tijd niet echt altijd. Ja, zin an.
Kusjes, Fleur

EP: Lady by the River

JEEEEEEEEEEEEEEEEEJ!!!!!!
Omg, ik heb al heel vaak afgelopen tijd geschreven over het artwork, maar ik heb niks gelogen toch? Rosa heeft het zoooo mooi gemaakt!! En wat is het ook fijn om met een van je beste vriendinnen aan zoiets samen te werken. Het proces ging eigenlijk super goed. Ik had eerst een idee, dat werd het niet, toen gingen we op zoek naar een nieuwe en met hulp van mijn bij elkaar verzamelende inspiratie-board, hadden we al vrij gauw een idee. Toen foto’s maken en laten ontwikkelen etc (de achtergrond foto is analoog!) (de bloemen komen van m’n jas en zijn digitaal gefotografeerd).
Rosa heeft toen met photoshop de cover gemaakt tot wat ‘ie nu is.
Een titel verzinnen bleek nog erg moeilijk maar uiteindelijk heb ik zonder meningen te vragen (want die meningen maakten het juist zo moeilijk) besloten het Lady by the River te noemen. Het lettertype is Prata. 
Verder nog iets.. o ja, ik wil me eerst nog even focussen op afstuderen; dan ga ik ze verkopen! Ik moet ook nog even uitzoeken hoeveel de verzendkosten worden; ook wel handig om te weten als je er eentje wilt bestellen. In principe zijn ze 5 euro per stuk, en ik ga er natuurlijk ook voor zorgen dat je de EP via digitale wegen kunt downloaden!

Zo fijn om zooo veel fijne reacties te krijgen! En ik zeg ook wel steeds bedankt.. maar eigenlijk is het natuurlijk Rosa d’r werk! Ik ben er zo blij mee!

Oke genoeg uitroeptekens.
Liefs, Fleur

IJsthee


Dit moet toch wel het beste glas ooit zijn? Het is in ieder geval de topper van mijn glascollectie. (jammer dat ‘topper’ onderhand zo’n nare Geer&Goor bijsmaak heeft)
Als je bij ons op bezoek bent en je wilt iets drinken heb je vaak de keuze uit 1) Koffie, 2) Thee, 3) Water. Als je geluk hebt kun je limonade krijgen. Maar dan moet the force wel met je zijn. Meestal heb ik wel genoeg aan een van deze dranken, maar door het warme weer afgelopen week kreeg ik ineens zo’n zin in ijsthee. Maar dan niet die uit de winkel met meuk en al. Ik dacht; het is vast heel makkelijk om te maken! En jawel, dat klopt. Met dit recept als inspiratiebron ben ik aan de slag gegaan en het resultaat was deze yolo ijsthee.

Wat je nodig hebt:
– 1 citroen (je gebruikt de schil ook dus ik zou voor biologische gaan)
– Gember (ongeveer 2/3 cm)
– Groene thee

Zet je waterkoker aan met ±0,5 liter water.
Snijd de citroen in plakjes, doe en doe de plakjes in een kom (of maatbeker zoals ik deed) en knijp deze een beetje fijn zodat het sap vrijkomt.
Schil de gember en snijd het in fijne stukjes, niet al te klein, niet al te groot. Voeg bij de citroen.

Oke, wat ik vervolgens deed: Gooi het kokende water over de citroen en gember heen, totdat het net onder staat. Laat dit trekken. Als het water iets is afgekoeld doe je de groene thee er bij (in een zakje of losse thee in een thee.. dingetje). Ik kreeg laatst de tip dat groene thee bitter wordt als je er te heet water op gooit.
Laat dit goed trekken, zo’n 30 minuten, en roer het af en toe even door. Giet dan alles in een fles en vul verder aan het koud water (dan is het sneller koud! Jeeej!), voeg eventueel nog een klein beetje agavesiroop toe. Zet in de koelkast en wacht tot het ijskoud is, pak dan je meest coole glas (het liefste met een Mexicaan en een cactus er op) en bob is je oom.

Ook lekker tijdens verhitte WK wedstrijden.
Liefs, Fleur
ps. Helaas, ik ben niet door! Dan maar de prostitutie in.

Kedeng kedeng oehoe

Vandaag in de trein terug van Enschede naar Utrecht stuurde ik een smsje naar Tom.
Hoe het ging, dat ik alweer in de trein zat en “ik ben op weg naar jou, want ik ben weg van jou”
Tom reageerde daar heel lief op. Waarop ik me afvroeg “Je had wel door dat dat Guus Meeuwis was toch?” “Uuuuuh jaaaaa” natuurlijk was had hij dit door!

Ach, de woorden (of ze nou van Guus zijn of van mij) komen alsnog recht uit m’n hart hoor.
Voor als je je niet goed voelt, of wel, is hier kedeng kedeng de videoclip. Prachtig. Buitengewoon.

Liefs, Fleur

ps. ik hoor morgen of ik door ben naar de 2e Lush ronde
pps. IK GA MORGEN OOK DE FACTUUR BETALEN EN DAN WORDT DE EP ECHT GEDRUKT!!!!
ppps. ik ruik nu weer heeeeeeelemaal lekker

Salade met verse kruiden en granaatappel


Deze salade maakte ik laatst. Niet op recept maar op gevoel. En het was zo lekker! Er zit heel veel smaak aan en is lekker fris. Met zulk warm weer krijg ik altijd zin in zoiets. Daarnaast is het ook nog eens super makkelijk om te maken.
Wat heb je nodig:

– Verse kruiden. Ik gebruikte: Munt, peterselie en koriander
(tip: haal dit bij een toko of turk, dan is het duizend keer goedkoper én lekkerder dan bij de supermarkt)
– 1 paprika (ik gebruikte een rode maar mocht je liever een andere kleur willen..)
– Een paar cherry tomaatjes
– Een paar radijsjes of wat rettich
– 1 granaatappel
Eventueel: olijfjes, couscous

Neem van elke kruid een goede hand vol en hak het klein, of knip het met een schaar. Snij de paprika in kleine stukjes en doe de cherry tomaatjes in kwartjes. Snijd ook de radijsjes of de rettich in kleine stukjes, mocht je hier niet van houden kun je het ook weglaten, maar het frisse en de licht scherpe smaak voegen wel echt wat toe.
Snijd de granaatappel doormidden, ik gebruikte zelf iets minder dan de helft, omdat er best wel veel in zat. Als je de helft weer door de helft snijdt kun je de pitjes makkelijk verwijderen.

Gooi alles bij elkaar! Je kunt er eventueel nog wat peper, zout en wat olie bij doen, maar ik vond het zonder al lekker genoeg.

Mocht je een salade niet vullend genoeg vinden kun je er couscous bij maken! Dat is er ook erg lekker bij.

Als je niet van koriander houdt is basilicum misschien wel een goede vervanger. Eventueel kun je dan aardbeien erbij doen, of deze in plaats van de granaatappel doen.

Oke ik denk dat we dit vanavond maar moeten gaan eten.
Fijne zonnige dag!

Liefs, Fleur