Vegan (duh) tofu quiche

Een super makkelijk en snel vegan gerecht voor 2 personen, die ik soort van zelf verzonnen heb. Wat je nodig hebt voor een klein vierkant quiche-je (20×20 cm ongeveer?):
– 1 pak tofu, uitgelekt
– Groenten naar keuze (ik heb gewoon een klein pakje soepgroenten gekocht en er nog wat diepvries spinazie bijgegooid die ik nog had.)
– Bladerdeeg
– Kurkuma, peper en zout
Eventueel: andere kruiden naar smaak zoals kerrie, komijn, gember
Ik heb er ook nog een schepje mosterd en tahini bijgedaan.
Verwarm de oven voor op 200 graden. Vet de quiche vorm in en leg de (ontdooide) bladerdeeg plakjes er in, ik had er 4 nodig voor mijn vorm. Prik er met een vork gaatjes in.
Verkruimel in een kom de tofu en doe hier de kruiden bij, mix/prak goed met een vork; proef tussendoor en voeg eventueel meer of minder toe. De tofu hoeft niet helemaal in kruimels te zijn, maar zorg wel dat er geen hele grote stukken meer in zitten; dan trekt de smaak van de kruiden niet zo goed in.
Je kunt de groenten even bakken, maar dit is niet per se nodig, behalve als het heel dik gesneden is. Doe de groenten vervolgens bij de tofu en mix alles goed.
Schep of giet vervolgens de tofu-groente mix in je quiche vorm en stop het voor zo’n 30 minuten in de oven.
Yolo eetsmakelijk!
Ik houd zo van quiche, en hoewel bovenstaande lekker is, is het toch niet zo lekker als een ‘echte’ quiche. Nu heb ik een recept gevonden wat super goed blijkt te zijn (al zeggen ze het zelf), kan niet wachten om het uit te proberen, maar ze hebben denk ik geen kikkererwten-meel bij de Appie.
Liefs,
Fleur

Jungle

Ik zag dit en moest denken aan vroeger. Ik speelde (volgens mijn moeder, ik kan me er niet heel veel meer van herinneren) vaak in mijn eentje toen ik nog heel klein was. Ze zette dan wel eens alle planten die we hadden op de grond en dan was de woonkamer een jungle. Hoewel we denk ik maar zo’n 6 planten hadden, en zeker niet zulke grote als hier op de foto, waande ik me net Indiana Jones, of Mowgli.
Ik probeer niet te veel over kinderen te praten want ik wil Tom niet bang maken ;-) maar als ik aan die jungle terugdenk kan ik me al helemaal voorstellen dat ik dat later ook met mijn eigen duivelsgebroed ga doen.
Misschien dat ik, onbewust, daarom zo veel planten om me heen verzamel. Of misschien omdat ik gewoon verzameldrang heb net als m’n ouders.

Ik ga weer aan de scriptie.

Liefs,
Fleur

Hallo?

Ik zat al een tijdje (oh hallo? Nederlands? Jaaaaaa! Lees verder) te twijfelen of ik nog wel in het Engels wilde schrijven. Toen ik bijna op het punt was van JAA NEDERLANDS. Kwam ik op de site van The Self Help Hipster, zij is ook Nederlandse en schrijft in Engels omdat ze dat onder andere gewoon heel tof vindt, en omdat je er natuurlijk ook beter door wordt als je er in blijft schrijven en mee bezig bent. 

Oke. Dus toch maar wel Engels. 
Eerder kon ik mijn Nederlandse ei nog wel kwijt in m’n andere blog, maar daar heb ik niet zo veel zin meer in. Ik wil gewoon kletsen over van alles, en dat doe ik hier het liefste. Geen idee waarom.
Aan de ene kant denk ik; fuck deze ik ga in het Nederlands chilllllllll! Nog minder nadenken! (behalve dan dat ik ’s werelds slechte dt-er ben) En aan de andere kant denk ik; jaaa maar ik wil toch mijn Engels verbeteren? Of wil ik dat dan niet graag genoeg? En zijn er nog niet-Nederlandsen die mijn blog lezen? En misschien schrijf ik wel als een drol in het Nederlands! (Ha, ja, want in het Engels is het een literair meesterwerk).
Naast de awesome site die ik hierboven noemde ben ik juist ook veel Nederlandse blogs aan het lezen de laatste tijd. Ik heb even geen zin om links neer te zetten, maar www.ikbenirisniet.nl heb ik al meerdere keren genoemd en www.degroenemeisjes.nl zijn ook al zo leuk. 
Nouja, goed. Ik heb gewoon zin in Nederlands is denk ik de conclusie. Misschien wel maar voor 2 maanden, of voor 4 blogspots (wat ongeveer op hetzelfde neerkomt). En misschien wel voor evah (omg Engels!).
Misschien komt het ook wel door m’n scriptie, over Engels taalgebruik in onze Nederlanden. Misschien.
In ieder geval, voor nu, lekker slapen alvast.
Liefs,
Fleur
1 34 35 36 37